มาทำความรู้จักกับอาหารคลีนกัน

ผู้คนจำนวนมากคงจะเคยได้ยินเพื่อนเกลอบอกว่ากินคลีนอยู่ กำลังลดความอ้วนอยู่ ซึ่งตามความรู้ความเข้าใจของคนส่วนมาก


ก็จะเข้าดวงใจกันว่าการกินคลีนก็เป็นการเปลืองที่ย้ำผักเป็นหลักแต่ว่าอันที่จริงแล้ว การกินคลีนมีอะไรมากกว่าที่ทุกคนคิดและจะเป็นอย่างไรนั้นมาติดตามกันได้เลย
ที่จริงแล้วการกินคลีนก็เป็น การกินอาหารที่ผ่านแนวทางการผลิตหรือดัดแปลงปรับปรุงแก้ไขที่ต่ำที่สุด เป็นการแต่งรสควรต้องน้อยที่สุด รสเปรี้ยว หวาน หรือเค็ม จะต้องมาจากตัววัตถุดิบมากที่สุด และจำเป็นต้องพิจารณาถึงสารอาหารที่ร่างกายต้องการมากที่สุด ซึ่งก็คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และก็ไขมันนั่นเอง
รวมทั้งสารอาหารกลุ่มนี้จะได้จากอาหารแบบไหนบ้าง
อาหารที่มีโปรตีนอยู่สูงนั้นก็จะมีอยู่มากมายหลายอย่างดังเช่นว่า ไข่ไก่ เนื้อไก่(โดยเฉพาะส่วนอกปลาต่างๆซึ่งการปรุงก็จะเน้นการปรุงแบบง่ายได้แก่การต้ม นึ่ง ปิ้ง ส่วนในการทอดนั้นสามารถทำเป็นแต่ควรใช้น้ำมันในปริมาณน้อย
คาร์โบไฮเดรตที่ดีควรจะเป็นคาร์โบไฮเดรตในเชิงซ้อน ได้แก่ ข้าวที่ผ่านการขัดสีน้อย ยกตัวอย่างเช่นข้าวกล้อง หรือเป็นประเภทขนมปังโฮลวีท อื่นๆอีกมากมาย
ไขมัน คนทั่วไปถูกใจเข้าใจว่าการกินคลีนควรหลีกเลี่ยงน้ำมันให้ล้นหลาม แต่ที่แท้ไขมันเป็นสารอาหารที่จำเป็นจะต้องต่อร่างกายอยู่ไม่น้อยเลยก็แค่นั้นควรต้องเข้าใจว่าไขมันแบบไหนที่ร่างกายมุ่งมาดปรารถนา ซึ่งไขมันที่มาจากปลามหาสมุทรน้ำลึก หรือไขมันจากน้ำมันที่ทำจากมะกอก ไขมันพวกนี้เราจะเรียกว่า ไขมันดี หรือ HDL ซึ่งมีประโยชน์กับร่างกายมาก
นอกเหนือจากที่จะรู้จักสารอาหารที่มีประโยชน์แล้ว เราคงจะรู้จักอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงด้วยนั้นเป็น อาหารประเภททอดของมันทั้งหลาย แล้วก็ของที่มีรสเค็มจัดหรือหวานจัด
ร่างกายของเรานั้นจะดึงสารอาหารที่เป็นประโยชน์ออกมาจากอาหารคลีนได้ดีมากว่าอาหารที่ผ่านขั้นตอนปรับปรุงแก้ไขดัดแปลงมาแล้ว โดยร่างกายจะดึงเอา วิตามิน ธาตุต่างๆออกมาใช้ ส่วนนี้จะช่วยปรับร่างกายลดอาการอักเสบของร่างกายทำให้เลือกของเราไหลเวียนเจริญก้าวหน้าขึ้นอีกด้วย อีกทั้งช่วยปรับให้การขับถ่ายของเราธรรมดาด้วยนั่นเอง
กินคลีนได้ประโยชน์เต็มๆ
การกินคลีนมีข้อดีอย่างไรบ้างราคาแพงไหม การกินคลีนนั้นจะทำให้เราดุเด็กลงอย่างไม่น่าเชื่อเพราะในผักผลไม้รวมทั้งอาหารคลีนอะไรบางอย่างมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งจะช่วยสำหรับในการลดริ้วรอย ทำให้ร่างกายลดการย่อยสลายแล้วก็ยังช่วยปรับผิวพรรณของสาวเบิกบานอยู่เสมอ รวมถึงยังทำให้หุ่นกระชับดูดี และถึงแม้เรากินคลีนพร้อมกับการบริหารร่างกายก็จะยิ่งทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นทำให้หุ่นฟิตเหมือนนักกีฬาได้เลย
ยกเว้นผลดีที่ทำร่างกายเราแข็งแรงแล้วในอาหารคลีนก็ยังสารอาบางตัวที่สามารถป้องกันโรคต่างๆที่จะเข้ามาได้อีกด้วย ส่วนเรื่องราคานั้น อาหารคลีนไม่มีความจำเป็นที่จะต้องแพง แค่เพียงเรานั้นเลือกอาหารป้อมหัวใจว่าสดใหม่ สะอาด และจากนั้นก็การปรุงที่เรียบง่าย เพียงเท่านี้ การกินคลีนก็ไม่ใช้เรื่องยากอีกต่อไป

Author: Beverley Stephens